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冷凍食品市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?

發(fā)布時(shí)間：

2023-03-02

冷凍食品以其“營(yíng)養(yǎng)、健康、方便”的特點(diǎn)，近年來(lái)不斷擴(kuò)大，已成為我國(guó)城市食品消費(fèi)不可或缺的一部分。從速凍餃子、速凍饅頭，到凍畜禽、水產(chǎn)品，甚至凍榛子、餃子，由于品種多、口味重，受到不同消費(fèi)群體的青睞，滿足了消費(fèi)者不同的口味需求。隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，冷凍食品正在“退居二線”，正經(jīng)歷著從城市到農(nóng)村的逐步轉(zhuǎn)變。產(chǎn)量顯著提高，品牌集中度快速提升。

　　冷凍食品以其“營(yíng)養(yǎng)、健康、方便”的特點(diǎn)，近年來(lái)不斷擴(kuò)大，已成為我國(guó)城市食品消費(fèi)不可或缺的一部分。從速凍餃子、速凍饅頭，到凍畜禽、水產(chǎn)品，甚至凍榛子、餃子，由于品種多、口味重，受到不同消費(fèi)群體的青睞，滿足了消費(fèi)者不同的口味需求。隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，冷凍食品正在“退居二線”，正經(jīng)歷著從城市到農(nóng)村的逐步轉(zhuǎn)變。產(chǎn)量顯著提高，品牌集中度快速提升。
　　從20世紀(jì)80年代開始，經(jīng)歷了快速發(fā)展和價(jià)格戰(zhàn)。中國(guó)冷凍食品從無(wú)到有，已經(jīng)成為食品行業(yè)具有競(jìng)爭(zhēng)力的領(lǐng)域。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年我國(guó)冷凍食品總產(chǎn)值達(dá)到520億元，比上年增長(zhǎng)13.9%。產(chǎn)量達(dá)到2500萬(wàn)噸。銷售額比上一年增加了一百倍。30分。
　　毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)冷凍食品的大發(fā)展，伴隨著中國(guó)同步的城市化進(jìn)程。目前，隨著我國(guó)大城市超市競(jìng)爭(zhēng)的加劇，家樂(lè)福、沃爾瑪在完成大城市布局后，已經(jīng)向中小城市擴(kuò)張。預(yù)計(jì)未來(lái)兩年，連鎖超市和社區(qū)便利店也將快速發(fā)展。這些冷凍食品它為城市的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
　　農(nóng)村市場(chǎng)作為被冷凍食品遺忘的角落，也迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。隨著我國(guó)10億農(nóng)民生活水平的不斷提高和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的需要，冷凍食品將呈現(xiàn)由城市向農(nóng)村轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)，這將為冷凍食品提供了更廣闊的市場(chǎng)空間。
　　據(jù)了解，中國(guó)政府已啟動(dòng)中央對(duì)“萬(wàn)村前鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”的支持。7000多個(gè)縣市在全國(guó)建立了7萬(wàn)多家農(nóng)家店。在該項(xiàng)目的支持和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步提高下，連鎖超市將完成冷凍銷售鏈的延伸，使冷凍食品更多地進(jìn)入農(nóng)村，形成不可低估的市場(chǎng)空間。
       談到中國(guó)速凍行業(yè)的未來(lái)，中國(guó)冷凍冷藏食品行業(yè)新注入的數(shù)億資金有利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也將在2007年帶來(lái)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的新變化。依托文化傳統(tǒng)，加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，未來(lái)三到五年，我國(guó)冷凍冷藏食品將繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。而大步走出國(guó)門是這個(gè)行業(yè)的出路。中國(guó)冷凍食品的未來(lái)發(fā)展，存在于中國(guó)食品市場(chǎng)的健康與自然需求與變化之中，也存在于世界對(duì)東方食品的熱愛與認(rèn)可之中。

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